10 Makanan Khas Asli Korea yang Terkenal dan Enak

Rekomendasi Makanan Korea yang Enak dan Terkenal

indokpopers.com - Berbicara tentang budaya korea, pasti tidak lepas dari makanannya. Ada Kimchi, Bibimbap, Tteokbokki, dan lain lain. Pencinta kuliner ataupun drama korea sekalipun pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan - makanan tersebut. Namun selain itu masih ada banyak makanan korea yang lezat dan masih belum kita ketahui. Yuk simak di bawah ini daftar 25 Makanan Khas Asli Korea yang Terkenal dan Enak berikut ini.

1. KIMCHI

Siapa sih yang tidak tahu dengan kimchi? Setiap kali kalian mendengar kata Korea pasti kalian langsung teringat dengan kimchi. Yap, kimchi adalah makanan wajib setiap orang korea, pasti selalu ada di meja makan mereka. Kimchi berasal dari kata chim-chae yang berarti 'sayuran yang direndam' Bahan utama kimchi adalah sawi putih atau lobak, yang kemudian difermentasikan dengan bumbu seperti garam, cabai merah, kecap ikan, bawang putih, dan udang krill. Kimchi biasanya disajikan sebagai lauk makanan atau campuran dari makanan lain seperti sup kimchi (kimchi jjigae), nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap), dan lain sebagainya.

2. JAJANGMYEON

Menurut saya, jjangmyeon adalah makanan terenak kedua setelah kimchi. Jangan salah sangka dulu ya, walaupun warnanya berwarna hitam tapi jjangmyeon ini sangat enak dengan perpaduan rasa manis dan asin yang lezat. Saus jajangmyeon terbuat dari pasta kacang kedelai (chunjang) yang dicampur dengan bawang merah, daging, atau makanan laut.

Sebenarnya jajangmyeon ini dipengaruhi oleh kuliner Tiongkok, dan orang sana biasa menyebutnya Zhajiangmian yang berarti saus goreng.

3. TTEOKBOKKI

Siapa yang tak kenal tteokbokki? Ini adalah makanan korea yang terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan saus pedas manis. Tteokbokki sendiri memiliki arti kue beras pedas manis. Biasanya kue beras tersebut dibentuk memanjang dan dipotong potong lalu dimasak dengan saus. Pada awalnya makanan ini berasal dari panganan Istana Dinasti Joseon yang bernama gungjung tteokbokki. Duh ngebayanginnya aja udah ngiler ya chingu? ^^

4. BIBIMBAP

Bibimbap merupakan makanan khas dari korea yang terdiri dari nasi putih sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas. Bibimbap berasal dari kata "Bibim" yang berarti campur dan "Bap" yang berarti nasi. Jadi sebelum dimakan, bibimbap harus dicampur dengan mengaduknya menjadi satu.

Menurut sejarah, Bibimbap tercipta pada masa perang Imjin ketika penduduk harus menyiapkan makanan yang praktis saat peperangan. Namun ada sumber lain yang mengatakan bahwa Bibimbap juga biasa digunakan untuk sesaji kepada arwah leluhur.

5. GIMBAP

Gimbap ini menurut saya adalah sushi nya orang Korea. Karena memang mirip secara visual namun isiannya yang berbeda. Gimbap terdiri dari nasi yang berisi sayuran dan dibungkus dengan rumput laut (nori). Biasanya orang Korea membawa Gimbap sebagai bekal perjalanan atau aktivitas lain di luar ruangan karena sifatnya yang mudah dibuat dan gampang dimakan. Untuk bentuknya bisa langsung dimakan atau dipotong-potong kecil terlebih dahulu.

6. RAMYEON

Yang sering nonton drama korea pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan instan khas korea ini. Yap! Ramyeon! Makanan ini terbuat dari mi instan yang biasanya dicampur dengan cabai, telur, daun bawang, dan sayuran. Umumnya ramyeon memiliki rasa pedas. Orang korea biasanya memakannya langsung dari pancinya agar Ramyeon tetap panas saat dimakan.

7. BULGOGI

Bulgogi merupakan tumis daging asal Korea. Bumbu Bulgogi yang terdiri dari kecap asin, gula, dan rempah lainnya. Biasanya dimakan dengan membungkusnya terlebih dahulu dengan daun selada kemudian dimakan bulat bulat. Makanan ini sebenarnya mirip dengan Yakiniku asal jepang, namun Bulgogi  memiliki rasa yang lebih manis juga cara masaknya yang berbeda.

8. JAPCHAE

Japchae memiliki bahan utama berupa sohun yang dicampur dengan berbagai jenis sayuran dan daging sapi. Biasa dimakan sebagai lauk nasi. Japchae berasal dari kata "Jap" yang berarti dicampur dan "Chae" yang berarti sayuran.

Makanan ini pertama muncul pada Dinasti Joseon. Ketika itu Raja Gwanghaegun sedang menyelenggarakan pesta di istana, kemudian salah satu bangsawan menghidangkan japchae. Setelah mencicipinya, sang raja pun sangat menyukai japchae sampai sampai bangsawan tersebut diangkatnya menjadi menteri.

9. SUNDUBUJJIGAE

Sundubujjigae adalah sup tahu pedas yang bahan utamanya adalah tahu, kemudian dicampur dengan kerang, jamur, telur, dan kecap asin. Makanan ini biasanya disukai oleh para orang tua karena tekstur tahu yang lembut. Sundubujjigae disajikan dalam sebuah hot bowl agar tetap panas saat dimakan.

10. NAENGMYEON

Berbeda dengan makanan - makanan sebelumnya yang panas, sajian Naengmyeon ini disajikan dingin. Biasanya orang Korea memakannya pada saat musim panas. Sesuai dengan namanya, Naengmyeon memiliki arti mie dingin (Naeng = dingin & Myeon = mie). Naengmyeon adalah makanan yang berasal dari Korea Utara namun sangat populer di Korea Selatan. Panganan ini terbuat dari mie gandum yang disajikan dengan kaldu sapi dingin.


Nah, itulah 10 Makanan Khas Asli Korea yang Terkenal dan Enak yang dapat kami rangkum hari ini. Gimana ngebayanginnya aja udah ngiler kan? :3 Pada umumnya masakan korea memang pedas dan kebanyakan dari mereka adalah daging, mie, atau nasi. Jika kamu ada kesempatan untuk pergi ke Korea jangan lupa untuk makan makanan diatas yaa~

Share this post